Brioche-Schokopudding-Kuchen mit Birne und Walnuss Walnuss Birnen Kuchen mit Buchweizenteig - schönster Birnenkuchen. Der Birnen-Schokokuchen ist eine fruchtige Abwechslung zum klassischen Schokokuchen. Mithilfe von Birnen und Zitronenschale, wird dieser Kuchen alles andere als langweilig.

Zutaten von Brioche-Schokopudding-Kuchen mit Birne und Walnuss

  1. 480 g of Brioche oder Hefezopf oder Milchbrötchen.
  2. 400 g of Birnen.
  3. 50 ml of Williams-Birnen-Likör.
  4. 4 EL of Walnusskerne.
  5. 4 of Eier.
  6. 70 g of Zucker.
  7. 150 ml of Milch.
  8. 1 Pck. of Schokopuddingpulver.
  9. 1 1/2 EL of Zimt.
  10. 2 EL of Butter.
  11. of Semmelbrösel oder Mehl für die Form.
  12. 3-4 EL of Puderzucker.
  13. 2 EL of Birnensaft.

Anleitung Brioche-Schokopudding-Kuchen mit Birne und Walnuss

  1. Den Backofen auf 160° Grad vorheizen..
  2. Brioche in kleine Würfel schneiden..
  3. Die Birnen waschen, abtrocknen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden und zu den Brioche-Würfeln in eine Schüssel geben..
  4. Den Williams-Birnen-Likör dazugießen..
  5. Die Walnusskerne etwas zerkleinern und unter die Brioche-Birnen-Masse heben..
  6. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker, der Milch, dem Schokopuddingpulver und dem Zimt verquirlen..
  7. Die Birnen-Brioche-Walnuss-Masse unter das Eier-Zucker-Gemisch heben..
  8. Eine Quiche-Form mit Butter auspinseln und mit Semmelbröseln oder Mehl bestreuen..
  9. Die Teigmasse in die Form füllen, glattstreichen und für 40 bis 50 Minuten backen. Mit dem Stäbchentest prüfen, wann der Kuchen fertig ist. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen..
  10. Den Guss aus Puderzucker und Birnensaft in einer Tasse anrühren..
  11. Da der Kuchen ziemlich mächtig ist, eignet er sich gut, in kleinen Portionen mit Vanillesauce bzw. mit einem Klecks Schlagsahne als Dessert für ein größeres Gastmahl..

Blauschimmelkäse in Kombination mit Birnen, sie hieß „Tarte chaude aux poires et bleu d'Auvergne'. Sprachlich aus meiner Sicht schon eine Offenbarung 😉. Liebe Emmi, vor ein paar Tagen habe ich die Mini Quiche mit Gorgonzola Birne und Walnuß ausprobiert und ich bin begeistert. Brioche ist noch ein bisschen buttriger, fluffiger und frisch aus dem Ofen mit das Beste, was man seinen Lieben wohl servieren kann. Die Brötchen sind es auf jeden Fall wert, die Zeit zu warten, die diese kleinen Knoten doch brauchen.

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