Zitronenkuchen

A few slices of these Zitronenkuchen would be a great choice! Scroll on down for the recipe, now in printable version. I learned this recipe from a family when I was living in Switzerland.

Zutaten von Zitronenkuchen

1. 2 of Eier.
2. 250 g of Zucker.
3. of Zitronenschale einer Zitrone.
4. 1 Prise of Salz.
5. 400 ml of Schlagobers.
6. 280 g of Dinkelmehl.
7. etwas of Backpulver.
8. of Glasur:.
9. of Zitronensaft einer Zitrone.
10. ca. 70 g of Staubzucker.

Schritt für Schritt Zitronenkuchen

1. Die Eier mit Zucker, Salz und der Zitronenschale einige Minuten schaumig rühren..
2. Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig mit der Eier-Zucker-Masse vermischen..
3. Mehl und Backpulver mischen und zur restlichen Masse sieben und auch unterheben..
4. Dann alles in die Backform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad (Heißluft) für ca. 70 Min. backen..
5. Für die Glasur den Zitronensaft gemeinsam mit dem Staubzucker verrühren..
6. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form stürzen und mit der Glasur überziehen..

Translation for 'Zitronenkuchen' in the free German-English dictionary and many other English translations. Zitronenkuchen passt in jede Jahreszeit zu jedem Anlass. Herrlich einfach, herrlich saftig, so muss er sein, der Klassiker der Kaffeetafel. Ich habe in den letzten Jahren so viele vegane Kuchen gebacken und dieser Zitronenkuchen ist einer der Besten! Er ist saftig, fluffig und schön erfrischend, genau wie ein perfekter Zitronenkuchen sein sollte.

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