Schoko-Mandel-Kuchen mit Glasur Je nach Größe und Form der Backform, die ihr verwendet, kann. Super einfacher und schneller Rührteig für einen saftigen Schokoladenkuchen mit einer Dann für die Glasur über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle die Zartbitterschokolade mit der Margarine zusammen schmelzen lassen und glattrühren. Dieser schmackhafte Mandelkuchen mit Schoko-Glasur ist ein traditionelles Rezept aus den Abruzzen und wird oft zu Weihnachten Für die Glasur Schokolade in eine Schüssel geben.

Zutaten von Schoko-Mandel-Kuchen mit Glasur

  1. 100 g of Zartbitter-Schokolade.
  2. 200 g of weiche Butter.
  3. 150 g of Zucker.
  4. 1 Pck of Vanillin-Zucker.
  5. 1 Prise of Salz.
  6. 3 of Eier.
  7. 150 g of Allzweckmehl.
  8. 2 TL of Backpulver.
  9. 2 TL of Backkakao.
  10. 2 EL of Milch.
  11. 50 g of gemahlene Mandeln.
  12. of Für den Guss:.
  13. 100 g of Vollmilchschokolade.
  14. 1 EL of Kokosöl.

Anleitung Schoko-Mandel-Kuchen mit Glasur

  1. Schokolade fein hacken. Backofen vorheizen (Heißluft, 160 °C). Butter in einer Rührschüssel mit einem Handmixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren..
  2. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Schokolade und Mandeln unterheben..
  3. Kastenform fetten und mehlen. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden und weiter(ca 45') backen..
  4. Kuchen erst nach 10 Min. aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Schokolade hacken, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen und den Kuchen damit überziehen. Guss fest werden lassen..
  5. .

Am besten in Form von diesem gesunden Schoko Bananenkuchen. Ich liebe die Kombination von Schokolade und Banane, damit kann man eigentlich nie falsch liegen 😉 Besonders lecker wird der Kuchen durch die köstliche Schokoladen-Glasur mit etwas Erdnussmus. Glasur: Schokolade langsam in einem Pfännchen schmelzen, eventuell mit etwas Wasser glatt rühren. Kuchen auf ein Kuchengitter schieben und einen Teller unter das Gitter stellen. Glasur auf Kuchen geben und grosszügig mit dem Spachtel verteilen.

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