Indische Feta Pfanne

Zutaten von Indische Feta Pfanne

  1. 1 Packung of Kuhmilch Feta-Käse.
  2. 2 of Zwiebeln (gehackt).
  3. 3 of Tomaten (gehackt).
  4. 2 of rote Paprika (in Stücke geschnitten).
  5. 1 of tblsp Ingwer (in kleine feine Streifen geschnitten).
  6. 2 of grüne Chilis (halbiert).
  7. 2 of tsp Kashmiri Mirch.
  8. 1 of tblsp Koriander (gemahlen).
  9. 1 of tsp Garam Masala.
  10. 1/4 of tsp Kurkuma (gemahlen).
  11. nach Geschmack of Salz.
  12. 1 of tblsp getrocknete Bockshornkleeblätter.
  13. 3 of tblsp Korianderblätter (grob gehackt).
  14. 2 of Knoblauchzehe (fein gehackt).
  15. 2 of tblsp Ghee oder Öl.
  16. 2 of tsp Koriandersamen.

Anleitung Indische Feta Pfanne

  1. Erhitze 2 tblsp Ghee/Öl in einer Pfanne. Wenn es heiß genug geworden ist gebe 2 tsp Koriandersamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden brutzeln. Dann gebe 1 tblsp in kleine feine Streifen geschnittenen Ingwer dazu. Verrühre alles einmal gut und lasse es abermals für ein paar Sekunden brutzeln..
  2. Jetzt gebe die 2 gehackten Zwiebeln so wie 2 halbierte grüne Chilis dazu. Brate alles bis die Zwiebelstücke glasig geworden sind..
  3. Dann gebe die 3 gehackten Tomaten und Salz dazu. Verrühre alles gut miteinander und lasse es köcheln, bis die Tomatenstücke weich geworden sind..
  4. Gebe jetzt 2 tsp Kashmiri Mirch, 1 tblsp gemahlenen Koriander, 1 tsp Garam Masala und 1/4 tsp gemahlenen Kurkuma dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es für ca. 1 Minute braten. Dann gebe ca. 1/2 Cup Wasser dazu und verrühre alles gut miteinander..
  5. Jetzt gebe die in Stücke geschnittenen 2 roten Paprikas dazu und mische diese gut mit dem Masala..
  6. Sobald die Paprikastücke heiß geworden sind (sie sollen nicht weich gekocht werden sondern ihren crunch behalten) gebe 1 tblsp getrocknete Bockshornkleeblätter dazu, vermische wieder alles gut miteinander und lasse es für ca. 1 Minute köcheln. Dann gebe die 2 feingehackten Knoblauchzehen dazu. Vermische alles gut und nimm die Pfanne von der heißen Kochplatte..
  7. Gebe dann den in Würfel geschnittenen Feta-Käse dazu und vermische diesen gut mit dem Masala, zum Schluss streue nur noch ca. 3 tblsp grob gehackte frische Korianderblätter darüber. Die indische Feta Pfanne ist fertig zum Servieren und schmeckt am besten zusammen mit Chapathi. :).

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