In diesem Rezept für Omas Apfelkuchen findet Ihr zarte Apfelstücke mit knusprigen Streuseln obendrauf.
Traditioneller Apfelkuchen nach Omas Art ist ein wahrer Leckerbissen.
Probiere unser Rezept für einen Den besten Apfelkuchen nach Omas Art backst du mit säuerlichen Äpfeln, frisch geerntet in.
Zutaten von Omas luftiger Apfelkuchen
- 2 of Eier.
- 125 g of Zucker.
- 100 g of Butter.
- 100 g of Mehl.
- 1 TL of Backpulver.
- of Für die Füllung:.
- 750 g of Äpfel.
- 2 Pck. of Vanillepuddingpulver.
- 1/2 Liter of Apfelsaft und etwas zum Dünsten der Äpfel.
- of Für den Guss:.
- 3 of Eier.
- 1 Becher of Schmand.
- 5 EL of Zucker.
Schritt für Schritt Omas luftiger Apfelkuchen
- Aus Eiern, Zucker, Butter, Mehl und dem Backpulver einen Rührteig herstellen und diesen in einer Springform ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken..
- Die Äpfel entkernen, schälen und nun in etwas Apfelsaft dünsten. Danach auf einem Sieb abtropfen lassen. 1/2 Liter Apfelsaft aufkochen und das Puddingpulver darin anrühren (wie auf der Verpackungsrückseite angegeben, nur halt mit Apfelsaft). Die Äpfel nun unter den Pudding heben und nochmals aufkochen lassen. Die Konsistenz sollte nun klebrig fest sein. Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben, verstreichen und den Kuchen weitere 5 Minuten backen..
- Für den Guss die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb, Schmand und Zucker miteinander verrühren und unter den Eischnee unterheben. Den Guss auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen und weiter backen, bis der Guss goldgelb ist..
- Den Kuchen noch kurz bei leicht offener Ofentür ruhen lassen und erst aus der Form entnehmen, wenn er komplett abgekühlt ist..
Dieser Holländische Apfelkuchen schmeckt einfach wunderbar. Versuchen Sie doch mal dieses tolle Rezept. Ein traditioneller Apfelkuchen, der im Herbst in keinem Haushalt auf dem Tisch fehlen darf. Sie bekommen gar nicht genug von Apfelkuchen? Das können wir gut nachvollziehen: Hier finden Sie noch mehr feine.
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