Eine frische Gazpacho ist gleichzeitig lecker und erfrischend, denn es handelt sich dabei um eine spanische.
Ausgesuchte, reife Tomaten und geheime Kräuter machen GEFROs Tomatensuppe einzigartig.
Die schöne tiefrote Farbe unserer aromatischen GEFRO Tomatensuppe macht die Mahlzeit auch optisch schon zum Genuss, bevor Sie den ersten Löffel.
Zutaten von Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe
- of Suppe:.
- 1 kg of Strauchtomaten.
- 2 Scheiben of älteres Weißbrot.
- 1 of rote Paprika, entkernt und grob gehackt.
- 1 of Chilischote, entkernt und gehackt.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 1 EL of Honig.
- 2 EL of Rotweinessig.
- 2 EL of Olivenöl.
- of Salz.
- of Pfeffer.
- of Eiswürfel.
- of Topping:.
- 0,5 of Gurke, entkernt, fein gewürfelt.
- 0,5 of rote Paprika, fein gewürfelt.
- 0,5 of grüne Paprika, fein gewürfelt.
- 1 of kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt.
- 1 of reife Tomate, fein gewürfelt.
- of Brotcroutons oder zerbrochene Cracker.
Schritt für Schritt Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe
- Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. 10 Sekunden in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken und enthäuten, die Tomaten entkernen und grob hacken..
- Brot in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen und anschließend die überflüssige Flüssigkeit ausdrücken. Brot mit Tomate, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Honig und Essig fein pürieren..
- Bei laufendem Motor das Öl hinzugießen, bis eine glatte, cremige Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen..
- Zum Anrichten die Toppings in verschiedenen Schüsseln verteilen, die Suppe mit je zwei Eiswürfeln auf die Teller aufteilen..
- Jetzt kann jeder nach Belieben seine Gazpacho garnieren und mit einem Schuss Olivenöl und groben Pfeffer verfeinern..
Die aus Spanien stammende kalte Tomatensuppe lässt sich als Vorspeise oder kleine Hauptmahlzeit genießen. Oder Sie probieren eines unserer leckeren Tomatensuppe-Rezepte. Im restlichen Öl rösten und leicht salzen. Tomatensuppe kurz vor dem Servieren mit dem Stabmixer aufschäumen. Heute sehen die meisten in Gazpacho eine kalte Tomatensuppe.
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