Flammkuchen (vegan) Flammkuchen vegan mit Zwiebeln und Räuchertofu So ein Blog ist schon irgendwie eine kulinarische Entdeckungsreise. Ich muss mir ja quasi jede Woche irgendwas. Eigentlich totaler Quatsch, Flammkuchen nur im Herbst zu machen.

Zutaten von Flammkuchen (vegan)

  1. of Für den Teig:.
  2. 2 EL of Olivenöl.
  3. 125 ml of Wasser.
  4. 250 g of Mehl.
  5. 1 Prise of Salz.
  6. of Für den Belag.
  7. 150 g of vegane Creme Fraiche.
  8. 100 g of Sojajoghurt.
  9. Etwas of Zitronensaft.
  10. Etwas of Agavendicksaft.
  11. of Salz und Pfeffer.
  12. 1 Packung of Räuchertofu.
  13. of Lauch.
  14. of Ca. 200 g Kartoffeln.

Anleitung Flammkuchen (vegan)

  1. Die Zutaten für den Teig zusammenfügen und gut durchkneten. Anschließend so dünn wie möglich ausrollen. Ich rolle den Teig direkt auf dem Backpapier aus. Der Teig reicht dünn ausgerollt genau für ein Backblech. Außerdem kann jetzt schonmal der Backofen bei 200 Grad vorgeheizt werden..
  2. Die Creme Fraiche mit dem Sojajoghurt verrühren und mit Zitronensaft, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend auf dem ausgerollten Teig verteilen..
  3. Die Kartoffeln in sehr feine Scheiben schneiden und auf dem Blech verteilen..
  4. Lauch putzen und zusammen mit dem Tofu dazugeben. Den Flammkuchen für ca. 20 Minuten in den Ofen geben..

Beim veganen Elsässer Flammkuchen muss ich mich aber loben, da ist mir das sehr gut gelungen. Optisch passt unser veganer Elsässer Flammkuchen auf jeden Fall und auch vom Teig her haben. Veganer Flammkuchen mit Kartoffeln, Pilzen und Frühlingszwiebeln. Das Schöne an Flammkuchen ist seine Vielseitigkeit. Er ist mal süß, mal herzhaft.

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