Buttermilch-Pancakes Pour the buttermilk into the well and crack eggs into buttermilk. Thick, fluffy pancakes served the American way with glazed bacon and maple syrup. Cook the pancakes for about a minute, or until the underside is golden brown and the top is bubbling.

Zutaten von Buttermilch-Pancakes

  1. 4 of Eier.
  2. 200 g of Mehl.
  3. 1 EL of Zucker.
  4. 1 Prise of Salz.
  5. 60 g of zerlassene Butter.
  6. 250 ml of Buttermilch.

Anleitung Buttermilch-Pancakes

  1. Die Eier verquirlen. Nach und nach Mehl, Zucker und Salz unterrühren. Zum Schluss die Butter und die Buttermilch unterrühren (man kann auch normale Milch nehmen, aber mit Buttermilch werden sie besser)..
  2. Geschmacksneutrales Öl in der Pfanne erhitzen (auf mittlerer Stufe). Mit einer Kelle eine runde Teigportion von ugf 10 cm Durchmesser in die Pfanne geben. Wenn der Pancake gelb und fest aussieht (kein flüssiger heller Teig mehr), wenden und kurz auf der anderen Seite backen..
  3. Dazu passt natürlich wunderbar Ahornsirup, aber natürlich auch jegliches Obst, Sahne, Nutella, Apfelmus....

These Buttermilk Pancakes have the perfect fluffy and light texture, and delicious flavor. They're easy to make using simple scratch ingredients! You know a recipe is perfect. Fluffy buttermilk pancakes are a staple at any good diner, but they're also easy to whip up at home! To get pancakes that are light and puffy, use baking soda and baking powder that hasn't expired so it.

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