Amerikanischer Pizzateig

Zutaten von Amerikanischer Pizzateig

1. 750 g of Mehl Type 405.
2. 65 g of Hefe.
3. 150 g of Butter.
4. 375 ml of Milch.
5. 3 of Eigelb.
6. 1 TL of Salz.
7. 2 TL of Zucker.

Schritt für Schritt Amerikanischer Pizzateig

1. Die Milch körperwarm erwärmen. Den Zucker, die Hefe und die Butter hinzugeben und verrühren. Die Masse 12 Minuten stehen lassen..
2. Das Mehl, Salz, Eigelb und die Milchmasse zu einem Teig kneten. Ggf. Mehl oder ein wenig Milch benutzen, wenn der Teig zu matschig oder zu fest ist..
3. Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
4. Den Teig teilen und auf 2 Bleche ausrollen, dann noch mal 15 Minuten gehen lassen..
5. Den Teig belegen, z.B. mit Tomatensauce und anderen Zutaten..
6. Die belegte Pizza im Ofen möglichst weit oben im vorgeheiztem Backofen bei 175 - 200°C Umluft ca. 20 Minuten backen..

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