Reis-Gemüse-Schinken-Muffins Das Muffinblech mit dem Teig füllen. Couscous-Muffins mit Gemüse-Schinken-Würfeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland. Bei pikanten Muffins erledigt sich die Frage nach dem Zuckerzusatz.

Zutaten von Reis-Gemüse-Schinken-Muffins

  1. 200 g of gekochter Reis (Reste vom Vortag).
  2. 12 of schwarze Oliven ohne Steine.
  3. 2 EL of Champignons in Scheiben aus dem Glas.
  4. 60 g of mexikanisches Gemüse aus der Dose.
  5. 60 g of gekochter Schinken.
  6. etwas of Schnittlauch.
  7. 3 of Eier.
  8. of Salz, Pfeffer.
  9. of Butter für die Förmchen.
  10. 3 EL of geriebener Parmesankäse.

Anleitung Reis-Gemüse-Schinken-Muffins

  1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen..
  2. Den gekochten Reis in eine Schüssel füllen..
  3. Die Oliven vierteln und zum Reis geben..
  4. Die abgetropften Champignons etwas klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
  5. Das abgetropfte Gemüse den übrigen Zutaten hinzufügen..
  6. Den Schinken in Würfel schneiden und in die Schüssel geben..
  7. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röhrchen schneiden..
  8. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, die gehackte Petersilie unter die Eier rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Eier-Petersilie unter die Reis-Masse heben..
  9. Die Muffin-Förmchen mit Butter auspinseln..
  10. Die Reis-Gemüse-Ei-Masse auf die 6 Förmchen verteilen..
  11. Die Silikon-Muffin-Förmchen in den Ofen schieben und dort für 20-25 Minuten backen..
  12. Circa 5 Minuten vor Backzeitende den Parmesan auf die Masse in den Förmchen streuen und dort gratinieren lassen..

Das Schinken-Käse-Muffins-Rezept ist der Renner auf jeder Party. Den Schinken in kleine Quadrate schneiden. Butter schmelzen und mit Ei und Milch gut verrühren. Mehl, Backpulver, Muskat, Salz, nach und nach hinzufügen. Diese Gemüse-Muffins sind eine wunderbare und sehr flaumige Beilage zu gegrillten Fleisch.

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