Knoblauch pressen und im Bratöl andünsten Vegane Pilz-Reispfanne.
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Mit Zimt, Kreuzkümmel und der Süße abschmecken.
Zutaten von Vegane orientalisch gewürzte Reispfanne
- of Zucchini.
- of Paprika.
- of Fleischtomate.
- of kleine Zwiebel.
- of Knoblauchzehen.
- of Rundkorn- Reis.
- of getrocknete Feigen.
- of Zitrone.
- of Gemüsebrühe.
- of Weißwein.
- of Olivenöl.
- of gehackte Petersilie.
- of Zimtstange.
- of Lorbeerblatt.
- of kleine, getrocknete Chilis.
- of Kapern.
- of Paprikapulver, geräuchert.
- of Kumin.
- of Sesam, schwarz.
- of Koriander.
- of Kümmel.
- of Salz und Pfeffer.
Anleitung Vegane orientalisch gewürzte Reispfanne
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika, Tomaten und Zucchini waschen. Tomaten und die Feigen würfeln, Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden..
- In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin den Knoblauch und die Zwiebeln glasig schwitzen..
- Tomaten dazugeben, Reis hinzufügen und mit anschwitzen, alles mit dem Weißwein ablöschen..
- Feigen und alle Gewürze, so wie den Sesam dazugeben und mit der Brühe aufgießen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und aufkochen lassen..
- Nun das Gemüse und die Kapern auf dem Reis verteilen und nicht mehr umrühren. Im Backofen bei 180° C 30 bis 40 min Ober/Unterhitze backen, bis der Reis weich ist. Zum Schluss vor dem Servieren die Zitrone der Länge nach halbieren, die eine Hälfte zu Schnitzen schneiden und auf dem Reis verteilen die andere über dem Reis auspressen. Petersilie darüber und servieren..
- Wer möchte, kann die fertige Reispfanne noch einmal bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und ihn etwas anbacken lassen, damit er eine schöne Kruste bekommt. Aber Vorsicht, nicht anbrennen lassen..
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform - von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Reispfanne mit Ananas, Erdnüssen und gebratenen Hähnchenstreifen. Veganer Couscous Bowl mit orientalischem Ofengemüse & Tahini Minz Sauce. Vegane REISPFANNE: Gesundes Rezept für eine Reis GEMÜSEPFANNE mit Paprika, Pilzen, Erbsen und grünen Bohnen.
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