Denn wie backe ich ein Brot ohne Hefe?
Doch die Antwort ist simpel, denn man kann Hefe auch durch Backpulver ersetzen.
Das Rezept für das vegane Zucchinibrot ohne Hefe ist simpel, einfach & unkompliziert.
Zutaten von Möhren-Zucchinibrot (vegan) ohne Hefe
- 250 g of Gemüse (Möhre und/oder Zucchini).
- 300 ml of Soja Reisdrink (Alternativ Milch).
- 500 g of Dinkelmehl.
- 1 Päckchen of Backpulver.
- 1 TL of Salz.
- of Fett für die Form.
- of Bei Bedarf Körner nach Wahl.
Anleitung Möhren-Zucchinibrot (vegan) ohne Hefe
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. Möhren schälen und waschen oder Zucchini waschen, die Enden abschneiden, Möhren und/oder Zucchini reiben und auf Küchenpapier sehr gut ausdrücken..
- Möhren und/oder Zucchini mit Mehl, Chiasamen, Reisdrink, Backpulver und Salz vermengen. Den Teig in eine gefettete Kastenform (Länge ca. 20 cm) füllen, glatt streichen und im Backofen ca. 50 Min. backen. Wenn man möchte, noch mit Körner bestreuen..
- Das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit Hummus oder mit anderen Aufstrichen nach Wahl servieren..
- Tipps: - Den Teig mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen oder Kernemix verfeinern. - Den Teig ohne Salz zubereiten und mit Agavendicksaft oder Honig und Trockenfrüchten zu einer süßen Variante verfeinern.
Super weich, lecker, gesund und saftig. Die Hefe hinein bröseln und mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser verrühren. Leicht mit Mehl bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. Joghurt und Ei verquirlen, Möhren grob raspeln. Beides zu der Mehlmischung geben und mit dem Knethaken des Mixers gut verkneten.
Get Latest Recipe : HOME