Gefüllte Zucchini aus dem Backofen Eure Füllung klingt auch extrem lecker. Ich fülle Zucchini oft mit Paprika-Reis oder einfach mit Hackfleisch (und esse sie dann. Das einfache, gelingsichere Rezept für gefüllte Zucchini Schiffchen mit Hackfleisch.

Zutaten von Gefüllte Zucchini aus dem Backofen

  1. 1 of grosse Zucchini, oder 2 kleine Zucchini.
  2. 300 g of Hackfleisch, gemischt.
  3. 1 of Zwiebel, gehackt.
  4. 1 of Knoblauchzeh, gehackt.
  5. 1 of rote Peperoni, in Streifen.
  6. of wenig Öl, zum Anbraten.
  7. 100 g of Käse, gerieben.
  8. 1 EL of Öl.
  9. 600 g of festkochende Kartoffeln, in 4 mm dünne Scheiben geschnitten.
  10. of Wenig Salz und Pfeffer.
  11. of Wenig Paprikapulver mild.
  12. of Wenig Butter.

Anleitung Gefüllte Zucchini aus dem Backofen

  1. Backofen auf 220 Grad vorheizen..
  2. Zucchini waschen und halbieren, grosse Zucchini vierteln..
  3. Wenig Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Hackfleisch mitbraten und anschließend das Gemüse dazugeben. Alles ca. 6 min braten..
  4. In die vorbereiteten Zucchini füllen, Reibkäse sowie Butterflocken darauf verteilen und auf das vorbereiteten Backblech legen..
  5. Kartoffelscheiben mit wenig Öl, Salz, Paprikapulver und Pfeffer mischen. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen..
  6. Das Blech in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen schieben, Ofenmitte und ca. 20 - 30 min backen..
  7. Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen ☺️..

Als Vorspeise, für Gäste oder einfach so - weil es Spaß und satt macht! Die runden Zucchini waschen, vom Stielansatz einen "Deckel" abschneiden. Für gefüllte Zucchini die beiden Zucchinis der Länge nach halbieren und in siedendem Salzwasser blanchieren. Gefüllte Zucchini mit Soja, Tomaten und Paprika: Saftige Schlankmacher aus dem Backofen, die wertvolle Nährstoffe im Überfluss zu bieten haben. Vor allem während der kalten Jahreszeit können Paprikaschoten und Zucchini mit chemischen Pflanzenschutzmitteln belastet sein.

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