Herzhafte Pfannkuchen

Zutaten von Herzhafte Pfannkuchen

1. of Für den Teig:.
2. 3 of Eier.
3. 2 Tassen of Mehl.
4. 2 Tassen of Milch.
5. 2 EL of Butter.
6. 1 TL of Salz.
7. of Für die Füllung:.
8. 2 of Hähnchenbrustfilets.
9. of Hühnerbrühe.
10. 1 Dose of gehackte Tomaten.
11. 2 EL of Olivenöl.
12. 1/2 of gehackte Zwiebel.
13. 3 of Knoblauchzehen (fein geschnitten).
14. 1 of rote, süße Paprika.
15. of Salz.
16. of Pfeffer.
17. of Oregano.
18. of Parmesankäse zum Bestreuen.

Schritt für Schritt Herzhafte Pfannkuchen

1. Für den Teig: Alle Zutaten in einem Standmixer mischen. Beiseite stellen..
2. Für die Füllung: die Hähnchenbrustfilets in der Hühnerbrühe gar kochen. Abkühlen lassen und zerrupfen. Dann in einen Topf das Olivenöl geben und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin goldbraun braten. Dann das Hähnchen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Für ungefähr 5 Minuten kochen und dann die Hälfte der Tomaten dazu, ein paar Minuten köcheln lassen und beiseite stellen..
3. Dann machen wir die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl oder Butter, der Teig soll nicht so dick sein. Wenn sie fertig sind, füllen wir sie mit der Hähnchenmischung, rollen sie auf und geben sie in eine Auflaufform, jetzt noch die restliche Tomatensauce darübergießen und mit Parmesankäse bestreuen. Dann bei 180 Grad für ungefähr 5 Minuten backen und genießen.

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